צילום׃ מאיה פלמון, יחסי ציבור

כדורי בשר ברוטב של סבתא שולה

השפית של האח הגדול מציגה את אחת המנות שדיירי הבית כל כך אוהבים

פרידה הכט | mako | פורסם 07/01/11

1 ק"ג בשר טחון
1 בצל קצוץ
2 שיני שום קצוצות
2 ביצים
1/3 כף חוואייג'
1/3 כף אבקת מרק עוף
1/3 כף מלח
קמח מצה לפי הצורך

לרוטב

1/2 בצל קצוץ
2 שיני שום
מעט שמן לטיגון
2 רסק עגבניות קטן
2 ליטר מים

1 לכדורי הבשר: מערבבים היטב את כל החומרים, מכינים כדורים קטנים (מעט קטנים יותר מכדור פינג פונג) ומסדרים על מגש.

2 לרוטב: מטגנים את הבצל והשום עד הזהבה, מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.

3 מכניסים את כדורי הבשר, מרתיחים שוב ומנמיכים את האש. מבשלים 30 דקות.