ראגו כהילכתו

מרתיחים מים בסיר פסטה.
2. קוצצים בצל, סלרי, גזר ומרווה.
3. מטגנים בסיר עם שמן זית.
4. מצרפים את הבשר הטחון ומטגנים כ5-7 דקות נוספות.
5. מוסיפים יין אדום.
6. מגרדים בפומפיה את העגבניות ומוסיפים לסיר.
7. מבשלים על אש נמוכה כשעה.
8. מבשלים פסטה.
9. מסננים את הפסטה ומצרפים אותה לסיר הבישול של הבשר.
10. מבשלים כ 3 דקות ומגישים.