ראגו כהילכתו

1 מרתיחים מים בסיר פסטה.2. קוצצים בצל, סלרי, גזר ומרווה.3. מטגנים בסיר עם שמן זית.4. מצרפים את הבשר הטחון ומטגנים כ5-7 דקות נוספות.5. מוסיפים יין אדום.6. מגרדים בפומפיה את העגבניות ומוסיפים לסיר.7. מבשלים על אש נמוכה כשעה.8. מבשלים פסטה.9. מסננים את הפסטה ומצרפים אותה לסיר הבישול של הבשר.10. מבשלים כ 3 דקות ומגישים.