לביבות בטטה בשריות

1 קולפים את הבטטה ומגררים לתוך קערה.

2 מוסיפים את הבשר, הביצה, רסק העגבניות והתיבול ומערבבים.

3 מוסיפים בהדרגה את פירורי הלחם ומערבבים.

4 מחממים שמן במחבת גדולה. קורצים כדורים קטנים, משטחים אותם מעט ומעבירים למחבת.

5 מטגנים 5 דקות מכל צד, ומוציאים לנייר מגבת. מגישים עם לימון.