קבב של חיים כהן

1 מערבבים יחד בקערה את שני סוגי הבשר.

2 קוצצים פנימה את הבצל ומתבלים בגרגירי כוסברה טחונה, מלח ופלפל. לשים היטב.

3 מקבבים על שיפודים רחבים וצולים על הגריל או הפלנצ'ה.