רוסטביף

1 מערבבים את כל מרכיבי המרינדה בקערה.2. מחממים את התנור לחום הגבוה ביותר, 300 מעלות.3. מניחים את הנתח בתבנית צלייה ומורחים אותו במרינדה.4. מכניסים את התבנית לתנור וצולים בחום גבוה 20-15 דקות לק"ג.5. מנמיכים לחום בינוני 200 וממשיכים לצלות עד דרגת העשייה הרצויה, בערך עוד 20 דקות.6. מוציאים את הנתח מהתנור ונותנים לו לנוח כ- 15 דקות.7. פורסים את הנתח לפרוסות דקות, ויוצקים את הנוזלים שהצטברו בתחתית התבנית על הפרוסות.