שוק טלה

1 מאדים השאלוט, השום והפטריות בשמן זית, מוסיפים את עשבי התיבול ומאדים כ- 5 דקות. משפרים תיבול לפי הטעם ומסננים.

2 מוסיפים את הגריסים לתערובת העשבים ומערבבים.

3 ממלאים את שוק הטלה וקושרים היטב בעזרת חוט.

4 משמנים היטב את השוק, מתבלים במלח ופלפל שחור ואופים כשעה וחצי בחום בינוני.

5 מוציאים מהתנור ונותנים לנוח כ- 10 דקות. מסירים את החוט וחותכים בזהירות לפרוסות.