צילום׃ none
קנאפה בשר וחצילים
שכבות שערות קדאיף בשר מתובל ושקדים
yafchuk | מתכוני גולשים
| פורסם 23/03/14
- זמן עבודהעד חצי שעה
- זמן הכנהעד חצי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר בשרי
מרכיבים :
400 גר' שערות קדאיף (ברשתות שיווק)
4 כפות שמן (לקדאיף)+2 כפות לטיגון הבצל
300 גר' בשר הודו/בקר טחון
1 בצל בינוני חתוך לקוביות
3 שיני שום קצוצות
1 כפית מלח
1 כפית פפריקה
1 כפית בהרט
1/4 כפית צ'לי גרוס
פלפל שחור גרוס
50 גר' שקדים מולבנים
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-170 מעלות
מטגנים בצל עד שקיפות מוסיפים שום לערבוב קצר ואז את הבשר הטחון ומערבבים כל הזמן
מוסיפים מלח,פפריקה,בהרט,צ'ילי,פלפל שחור וממשיכים לערבב עד לשינוי גוון הבשר
מצננים מעט
מחלקים את שערות הקדאיף לשניים מפוררים היטב ומוסיפים 4 כפות שמן
מניחים בתבנית מחצית מכמות הקדאיף מפזרים שקדים ומעל את הבשר
מפזרים מעל את הקדאיף שנותר משמנים את הידיים ומהדקים מעט
מעבירים לתנור לאפייה עד להשחמה כ-20 דקות
