תבשיל בשר עם שעועית ירוקה

1 שוטפים את נתחי הבשר היטב ומייבשים. 2. מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבשר. 3. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף. 4. ממליחים, מוסיפים פלפל שחור ופלפל אנגלי ומים עד לכיסוי הבשר. 5. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים שעה וחצי. 6. שמים את השעועית בקערה, מפזרים עליה כורכום, פפריקה ומעט מלח ומערבבים בידיים. 7. מוסיפים לה את העגבניות המגוררות. 8. מוסיפים לתבשיל, מכסים את הסיר ומבשלים עוד חצי שעה.