קציצות בקר ברוטב לימון

1 מחממים סיר גדול עם מי מלח וחולטים בהם את התרד לכמה שניות. מסננים וסוחטים. קוצצים גס.

2 מערבבים את כל מרכיבי הקציצות בקערה גדולה. יוצרים קציצות מוארכות בעזרת הידיים.

3 מחממים שמן במחבת רחבה. מטגנים את הקציצות משני הצדדים עד שהן משחימות. מוציאים אותן מהמחבת.

4 מכינים את הרוטב: מוסיפים לאותה מחבת כף מים, את מיץ הלימון ושיני השום ומתבלים במלח. 5. יוצקים את הרוטב החם מעל הקציצות ומגישים.