תבשיל שעועית ובקר

1 בסיר כבד מטגנים את הבשר על אש גבוהה.

2 מוסיפים את הבצל, העגבניות ושאר הירקות. מוסיפים את עלי הדפנה הבזיליקום, התימין והפלפל האנגלי.

3 שורפים בעדינות את תחתית הסיר ומגרדים אותה בעזרת כף עץ (לא להגזים אבל גם לא להיבהל זה כל הטעם).

4 כאשר הירקות במרקם מחיתי ואדום כמו רוטב עגבניות מרוכז, מוסיפים את השעועית ומכסים בציר הבקר, כיסוי של 4 ס"מ מעל קו השעועית.

5 מבשלים כ-3 שעות עד שהשעועית רכה ונימוחה.

6 מוסיפים את החרדל, מבשלים רבע שעה נוספת ומגישים.