צלעות טלה בסו-ויד עם רטטוי ורוטב עגבניות

1 מנקים את צלעות הטלה ומפלפלים. מכניסים לשקית ואקום יחד עם עלה רוזמרין, עלה תימין, 2 שיני שום ושמן זית.

2 מכניסים לסו-ויד בחום 58 מעלות ל-60 דקות.

3 הרטטוי: מטגנים את הבצל בשמן זית, ולאחר 3 דקות מוסיפים את הפלפלים הצבעוניים.

4 לאחר 3 דקות נוספות מוסיפים את קוביות החציל ולאחר 3 דקות נוספות את שאר הירקות, הצימוקים ועשבי התיבול.

5 רוטב העגבניות: מקלפים את העגבניות וצורבים אותן היטב על מחבת פסים. מוסיפים נענע וטוחנים היטב.

6 מגישים את הרוטב עם הצלעות והרטטוי.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים