סלט אסייתי עם קרפיון בטמפורה

1 חותכים את הבצל, הבצל הירוק, המלפפון והפפאיה לרצועות דקות מאוד ושמים בקערה.

2 מפרקים את הפומלה ל"בקבוקים" ושמים בקערה. 

3 מערבבים את הרוטב: מערבבים רוטב דגים, מיץ ליים, סוכר, מים, צ'ילי חריף וכוסברה ומוסיפים לסלט. מערבבים היטב.

4 מפלטים את הקרפיון ובודקים היטב שלא נשארו עצמות. חותכים לרצועות דקות.

5 טובלים את רצועות הדג בקמח הטמפורה ומניחים בצד.

6 מחממים את השמן עד לרתיחה. מטגנים את רצועות הדג עד שהן זהובות ומוציאים לנייר סופג.

7 מניחים מהסלט במרכז צלחת. מפזרים מעל בוטנים קצוצים, מניחים את רצועות הדג ומזלפים מעט רוטב טריאקי.

המתכונים מובאים כפי שנשלחו על ידי המתמודדים.