סלט ירוקים ומוסר ים

1 ממליחים ומפלפלים את הדג. מחממים שמן זית במחבת ומטגנים.

2 מגלחים את המלפפון והזוקיני עד האמצע, ובוחרים שתי רצועות מאמצע כל אחד מהם.

3 קוצצים את הנענע והכוסברה, וקורעים ביד את הריג'לה והארוגולה. את הענבים פורסים לפרוסות דקות, ואת האוכמניות לחצאים.

4 קוצצים פלפל חריף לקוביות קטנות.

5 חותכים את הלוביה ומאדים בסיר אידוי עד שהיא מוכנה אבל לא רכה מדי.

6 מערבבים את הכל בקערת ערבוב עם שמן זית ומיץ לימון.

7 סוחטים את העגבניות בצלחת ההגשה, מעליהן מניחים את תערובת הירוקים ומעל מפזרים פיסות דג. 

8 מפזרים מעל גרידת ליים, שקדים קלויים, ומגרדים גרנה פדנו.

מתכוני התכנית מאסטר שף מובאים כפי שנמסרו על ידי המתמודדים.