אביקס קון אספינקה (תבשיל שעועית עם תרד)

1 משרים את השעועית בהרבה מים עם סודה לשתייה למשך הלילה.

2 מבשלים את השעועית בסיר לחץ 20 דקות, עד שהיא רכה לחלוטין.

3 מטגנים את הצלעות בסיר עם מעט משמן הזית, ממליחים ומפלפלים. בסיר נוסף מטגנים את הבצל ביתרת שמן הזית.

4 שוטפים היטב את התרד, קוצצים דק דק ומוסיפים עם הבצל המטוגן לסיר עם הצלעות.

5 חוצים וסוחטים את העגבניות כדי להיפטר מהזרעים והנוזלים, ומגררים בפומפייה. את הקליפות זורקים לפח.

6 מוסיפים את רסק העגבניות והשעועית המבושלת לסיר עם הצלעות. מוסיפים כוס מים, מלח ופלפל ומבשלים 25 דקות.

7 מורידים מהאש, מוציאים את הצלעות מהסיר ומוסיפים מיץ מחצי לימון. מגישים ללא הבשר (שתרם את הטעם שלו לתבשיל).

מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים