סינטה ממולאת בתנור

1 מחממים תנור ל-200 מעלות.

2 מבשלים את שיני השום בכוס שמן זית בסיר מכוסה, למשך כ-5 דקות.

3 שוטפים היטב את כל הירק, מייבשים וקוצצים.

4 יוצרים במרכז הסינטה חור בעזרת סכין.

5 מוציאים את בשר השום מהשיניים ומערבבים עם הירק הקצוץ, שמן זית, מלח ופלפל. דוחפים את התערובת לחור שבסינטה.

6 ממליחים ומפלפלים את נתח הסינטה וצורבים מכל הכיוונים במחבת משומנת. מעבירים את הסינטה לתנור ל-15 דקות.

7 מגישים עם תפוחי אדמה צלויים בשמן זית ומעט רוזמרין.