שצ'מדי

1 בקערה מערבבים את הבצל עם שום, פלפל שטה, מלח, חמלי סונלי ותמרהינדי.

2 מחממים שמן בסיר, מוסיפים את תערובת הבצל והתבלינים ומטגנים מעט. מוסיפים את הגרונות ומטגנים כמה דקות נוספות.

3 מוסיפים מים חמים מלוא הסיר. מערבבים ומביאים לרתיחה. מוסיפים אורז, ציפורן ועלי דפנה ומבשלים 45 דקות.

4 מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים עוד שעתיים.

5 מוסיפים את כל סוגי הירק, מערבבים מעט ומגישים.

המתכונים מובאים כאן כפי שנמסרו לנו על ידי המתמודדים.