ריבת בצל

1 ממיסים את החמאה/מרגרינה במחבת רחבה.

2 מוסיפים את השמן והבצל ומטגנים מעל להבה נמוכה עד שהוא הופך לשקוף.

3 מוסיפים למחבת את היין, הסוכר, החומץ וזרעי החרדל. מבשלים על להבה עד שכמות הנוזל מצטמצמת כמעט לחצי (בדרך כלל בישול של כחצי שעה יספיק).

4 מסירים מהאש, מצננים ומגישים על לחם קלוי לצד פטה כבד.

המתכון פורסם לראשונה ב-2008