פריטטה תפוחי אדמה משודרגת

1 מחממים מחבת רחבה. מוסיפים שמן זית וחמאה, ואת קוביות תפוחי האדמה. משחימים כ-7 דקות על להבה גבוהה, תוך כדי ערבוב.

2 מתבלים בזעתר קצוץ, מלח ופלפל שחור ומערבבים.

3 מוסיפים את הביצים הטרופות. בעזרת כף עץ מזיזים את תפוחי האדמה כך שהביצים ייכנסו תחתיהם.

4 מוסיפים גבינת מנצ'גו וצ'ילי.

5 מעבירים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות ומשחימים כ-5 דקות.

6 מוציאים מהתנור ומגישים חם.

>> עוד מתכוני חמאה מפנקים