עוף עם פירות וכרוב

1 מתבלים את העוף עם השום, הטריאקי, הפפריקה והמלח.

2 מפזרים את הכרוב בפיירקס או במגש אחר לאפיה.

3 מעליו מפזרים את הבצל ו2 כפות רוטב הטריאקי.

4 מסדרים את המנגו מעל הכרוב. מניחים את העוף על המנגו.

5 מסדרים מסביב ובין העוף את השזיפים ותפוחי העץ.

6 שופכים 2 כוסות מיץ תפוזים על הכל.

7 מכסים בניר כסף.

8 מכניסים לתנור לחום של 190 מעלות.

9 לאחר 60 דקות מוציאים את ניר הכסף ואופים 10 דקות נוספות.