שניצלונים מתובלים ותפוחי אדמה בתנור

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 חותכים את תפוחי האדמה הקטנים שבחבילה לחצאים ואת הגדולים יותר לרבעים. מסדרים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

3 מערבבים היטב את תפוחי האדמה עם שמן הזית והתבלינים.

4 אופים כ-35 דקות (או מעט יותר), עד שתפוחי האדמה רכים וזהובים.

5 מכינים את השניצלונים: מערבבים בקערה את פירורי הלחם עם השומשום והאורגנו. קערה אחרת טורפים את הביצים עם החרדל והתבלינים.

6 טובלים את רצועות העוף בתערובת הביצים ומעבירים לקערת לפירורי הלחם. מניחים את הרצועות המצופות בצלחת נפרדת.

7 מחממים שמן בסיר רחב. מטגנים את השניצלים משני הצדדים עד להזהבה ומעבירים לנייר סופג. מגישים לצד תפוחי האדמה בתוספת סלט ירקות או ירקות חתוכים.