מגש ארוחת בוקר

לפיזור בקעריות:

1 קופסת אנשובי או סרדינים

100 גרם גבינת עיזים, פרוסה לעיגולים

חופן זיתים

למטבל היוגורט:

200 גרם יוגורט טבעי עשיר

3 כפות עירית או שמיר קצוצים

1 כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

3 כפות עלי נענע קצוצים

1 כף שמן זית

מעט זעתר

לברוסקטות:

1 לחמנייה או חצי באגט, פרוסים לפרוסות אלכסוניות

4 כפות שמן זית

1 כפית שן שום כתושה

100 גרם גבינת עיזים, פרוסה לעיגולים

קורט זעתר

לסלט:

1 חסה סלנובה, מפורקת לעלים

1 בצל קטן, חתוך לטבעות (או בצל ירוק פרוס דק)

2 ביצים קשות, קלופות וחצויות

5 עגבניות שרי, חצויות

200 גרם גבינה צפתית או בולגרית, פרוסה או מפוררת

רוטב לסלט:

3 כפות שמן זית

מיץ מלימון שלם

1 שן שום כתושה

1 כף חרדל

1 כף סילאן

חצי כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור