עוגת לימון ופיסטוקים

1 מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבניות.

2 טורפים בקערה סוכר, ביצים, וניל, מלח, שמן, שמנת חמוצה, מיץ, קליפת לימון וחלב עד שמתקבלת תערובת אחידה.

3 מוסיפים קמח, אבקת אפייה ופיסטוקים ומערבבים רק עד שאחיד. שומרים בערך 2 כפות פיסטוקים קצוצים לפיזור בחלק העליון של העוגות.

4 יוצקים את הבלילה לתבניות ומיישרים את החלק העליון.

5 מפזרים את הפיסטוקים הקצוצים ששמרנו בצד.

6 אופים 35-45 דקות או עד שהעוגות תפוחות, זהובות וקיסם הננעץ במרכזן יוצא עם פירורים לחים.

7 מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

הערות:

* שומרים בכלי סגור במקרר עד שבוע, אך מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר.

* במקום פיסטוקים אפשר להשתמש בכל אגוז אחר שאוהבים.

לבלוג של נטלי - עוגיו.נט

>> בשבוע שעבר הכנו מאפה שמרים מלוח עם פטה ועגבניות מיובשות

>> מתכונים לראש השנה