מיני טארט שזיפים

הבצק:

1 מערבבים היטב במיקסר חמאה, סוכר, מלח וחלמונים.

2 לאחר מכן מוסיפים קמח, אבקת אפיה ומאחדים את הבצק.

3 מקררים לפחות שעה במקרר.

4 קורצים עיגולים ואופים אותם על 160מעלות כ 10 דקות.

5 מצננים.

קרם השקדים:

1 מערבבים היטב את החמאה והסוכר.

2 מוסיפים את השקדים, מערבבים ובסוף מוסיפים את הביצים.

3 לשמור לפחות חצי שעה במקרר.

הרכבת המנה:

1 מניחים טבעת אפייה על הבצק האפוי.

2 על הבצק מניחים 1 כפית קרם שקדים.

3 על הקרם מפזרים שזיפים אדומים (לא לבשל אותם) חתוכים לשמיניות .

4 מפזרים אבקת סוכר ואופים 10 דקות על 170 מעלות.