מאפה פילו במילוי גבינות
כיסוני בצק פילו פריכים ממולאים תערובת גבינות עסיסית, כמו שאמא מיקי נהגה להכין
רוני מנדלמן
mako אוכל
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות- קופסה גבינה לבנה 5%
- קופסה (150 גרם) בולגרית (פנחס), מרוסקת
- 100 גרם פרמזן
- 2 כפות צנוברים
- 3 שיני שום כתושות
- פלפל שחור גרוס
- 2 גבעולי בצל ירוק קצוץ דק
- חבילת בצק פילו מופשר (ועוד שמן זית או חמאה להברשה)
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות.
02
מערבבים את כל המרכיבים (חוץ מעלי הפילו).
03
מפרידים את עלי הפילו ופורסים אותם בנפרד. מברישים את העלים בשמן זית או בחמאה, ומורחים במרכז כל עלה כף וחצי גדושות מהתערובת.
04
מקפלים בעדינות את הקצוות אחד אל השני וסוגרים אותם (מקפידים שהבצק יהיה סגור ושהגבינה לא תציץ החוצה). מניחים על תבנית משומנת כשהסגירה כלפי מטה.
05
אופים כ-20 עד 30 דקות – עד שהפילו מושחם והצדדים פריכים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?