בולו לחג
אפשר לקרוא להם הביסקוטי של חגי תשרי: כיכרות יבשים מתובלים וארומטיים שפורסים לעוגיות דקיקות. אידיאליות לשבירת צום או לסוכה, ואם רוצים להתאים אותם יותר לילדים - אפשר להוסיף שברי שוקולד
foodish - הסיפור של האוכל היהודי
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
עד שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרותל 8-6 בולו בינוניים:
- כוס שמן
- 6 ביצים
- 1 וחצי כוסות סוכר
- חצי כוס צימוקים בהירים
- שלושת רבעי כוס שקדים קצוצים גס
- חצי כוס זרעי שומשום
- קליפה מגוררת מ־3 תפוזים
- 3 שקיות סוכר וניל
- 3 שקיות אבקת אפייה
- 1 כף זרעי שומר (אניס)
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 1 ק"ג קמח, מנופה
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל־180 מעלות ומרפדים תבנית (או שתיים, תלוי בגודל) בנייר אפייה משומן.
02
שמים את כל החומרים למעט הקמח בקערה רחבה ומערבבים.
03
מוסיפים את הקמח בהדרגה תוך כדי ערבוב ולישה עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק.
04
משמנים את כפות הידיים, מחלקים את הבצק למספר הכיכרות הרצוי ויוצרים מכל חלק כיכר המזכירה כיכר לחם אחיד. מסדרים את הכיכרות בתבניות ברווח של כ־4־5 ס"מ זו מזו ואופים 40-45 דקות, או עד שהכיכרות משחימות. מניחים לצינון ופורסים לפרוסות בעובי 3־2 ס"מ.
המתכון באדיבות Foodish
מצאתם טעות לשון?