עוגת תירס מתוקה
עוגה חלומית בגרסה הבריאה
- זמן עבודהחצי שעה
- זמן הכנהשעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר חלבי
מרכיבים (7 מנות):
2 ביצים (עדיף אורגניות)
1 גביע קוטג'
1 כוס רסק תפוחים טבעי, לא ממותק
1/2 כוס סילאן
1/4 כוס שקדייה (ממרח שקדים)
1/4 כוס שמן קוקוס מומס (או שמן קנולה)
1/2 כפית תמצית וניל
מעט קינמון
קורט מלח
2 כפיות אבקת אפייה
1 כוס פולנטה - קמח תירס גס
1 כוס קמח כוסמין מלא (או קמח מלא)
3/4 כוס צימוקים שחורים
אופן ההכנה:
1 מערבבים את החומרים הרטובים בקערה בינונית: טורפים את הביצים, מוסיפים את הקוטג', רסק התפוחים, הסילאן, השקדייה, שמן הקוקוס ותמצית הווניל. מערבבים.
2 מוסיפים לבלילה את החומרים היבשים: הקינמון, המלח, אבקת האפייה ושני סוגי הקמח. מערבבים היטב עד לאיחוד מלא של כל החומרים.
3 מוסיפים את הצימוקים ובוחשים.
4 מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות) ומשמנים תבנית אפייה (אינגליש קייק, תבנית מלבנית או תבניות אישיות), יוצקים את הבלילה ואופים 25-30 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
5 ניתן להוסיף צימוקים או סוכר חום על מנת להמתיק לפי הצורך.
