פרגית צלויה ברוטב פירות יבשים

1 מערבבים בקערה את כל מרכיבי המרינדה ומניחים בפנים את הפרגיות. משרים לשעתיים במקרר.

2 מוציאים את הפרגיות וצולים על הגריל או במחבת משני הצדדים.

3 שופכים לתוך מחבת את שמן הזית וקולים את האגוזים, השקדים והפיסטוקים.

4 מוסיפים את המשמשים, הסילאן והתימין ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

5 מוסיפים את היין הלבן, מצמצמים מעט את הרוטב, מוזגים מעל הפרגית ומגישים.

הצלחתם? ספרו לנו איך יצא!