מישוויה

הכנת הלחם:

1 מחממים את התנור לטמפרטורה מכסימלית.

2 מערבבים את השמרים עם המים הפושרים.

3 מוסיפים קמח וסוכר ולשים כדקה.

4 מוספים מלח ולשים היטב עוד כ-5-6 דקות.

5 מניחים את הבצק בקערה ועוטפים אותו בשמן זית.

6 מתפיחים מספר דקות.

7 בוצעים חתיכת בצק ומרדדים אותו לגליל דק (בעובי 2 ס"מ).

8 מקפלים את הגליל לצורת שבלול אליפטי.

9 טובלים בקערת מים ומניחים בתבנית.

10 אופים כ-10 דקות עד להזהבה עמוקה של הלחם.

הכנת הסלט:

1 מערבבים את כל מרכיבי הסלט ומרסקים בתנועת מעיכה את העגבניות.

2 פותחים את הלחם ומניחים מעליו מהסלט.

3 יוצקים מעט שמן מעל ומגישים מיד.