צלי בקר ביין

1 מערבבים חרדל, שום ופפריקה ומורחים את חתיכות הבשר. נותנים להן לנוח כחצי שעה.

2 מחממים שמן בסיר גדול ורחב ומטגנים את הבשר מכל צדדיו עד שהוא משנה את צבעו.

3 מוסיפים יין, פלפל אנגלי, עלי דפנה וסוכר.

4 שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומוסיפים לסיר. מתבלים במלח ופלפל גרוס.

5 מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-40 דקות.

6 מערבבים ומוסיפים שקדים וצימוקים. מבשלים עוד חצי שעה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> כל המתכונים לראש השנה