מרק חרירה
המרק המסורתי בגרסה צמחונית ועשירה במיוחד
שף אריק שנק
חוות אלנבי
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(10 מנות)
- קישוא
- צרור פטרוזיליה
- צרור נענע
- צרור כוסברה
- בצל לבן חתוך לקוביות
- 2 מקלות כרישה חתוכים לקוביות
- 2 ליטר של ציר ירקות
- ראש סלרי
- גזר מקולף
- כוס גרגרי חומוס מבושלים
- 2 כוסות של עגבניות מרוסקות
- כף מחוקה של שום כתוש
- חצי כפית כורכום
- 1/4 כוס מיץ לימון סחוט
- כף קינמון
אופן ההכנה
01
חותכים את הקישוא לקוביות ומרסקים בבלנדר יחד עם פטרוזיליה, נענע וכוסברה.
02
מאדים את הבצל הכרישה הסלרי הגזר עד להזהבה.
03
מוסיפים ציר ירקות.
04
מוסיפים את העגבניות המרוסקות.
05
מוסיפים את רסק הקישוא, הנענע והכוסברה.
06
לבסוף מוסיפים את גרגרי החומוס.
07
מבשלים עד לריכוך כל המרכיבים.
08
מתבלים במיץ לימון, קינמון, מלח ופלפל לפי הטעם ומגישים חם.
מצאתם טעות לשון?