מקלות בצק עלים וגאודה

1 מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות, ומרדדים לעלה בגודל 30X40 ס"מ ובעובי של כ-2 ס"מ.

2 מורחים את הבצק בביצה טרופה, מפזרים את הגבינה המגוררת ומהדקים מעט. הופכים את הבצק בעדינות, מורחים מעט ביצה טרופה, מפזרים גבינה ומהדקים.

3 בעזרת גלגלת פיצה חותכים את הבצק לרצועות ברוחב 4 ס"מ.

4 מגלגלים כל רצועה למעין ספירלה מהודקת.

5 מחממים תנור ל-180 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומסדרים את מקלות הגבינה בצורה מסודרת עם מרווחים שווים.

6 אופים 12 דקות, מסובבים את המגש ואופים עוד 5-8 דקות, עד לקבלת גוון זהוב.