חלת שום נתלשת

1 מכינים את הבצק: לשים בקערת המיקסר עם וו לישה את כל החומרים להכנת בצק החלה במהירות בינונית כ-10 דקות, עד לקבלת בצק אחיד ומבריק שנפרד מהקערה ונשאר דביק בתחתית. אם צריך - אפשר להוסיף מעט מים בהדרגה. 

מתכונים לשבועות

מתכונים לעוגות גבינה

2 מכסים ומניחים את הבצק להתפחה כשעה. 

3 מערבבים בקערה נפרדת את כל המצרכים לתערובת השמן שום. 

4 מחלקים את הבצק לחלקים קטנים שווים, ומכדררים כל חלק (לגודל של כדור פינג פונג בערך). 

5 טובלים כל כדור בתוך קערת השום המתובל, כך שיכוסה כולו טוב טוב בשמן, ומעבירים את הכדורים לתבנית לחם/אינגליש קייק (אפשר לשמור מתערובת שמן השום ולמרוח שוב מעל הכדורים לקראת סיום האפייה). 

6 מניחים את התבנית עם הכדורים להתפחה נוספת של כחצי שעה. 

7 מחממים תנור ל-200 מעלות. 

8 אופים את החלות כ-25, עד שהן מזהיבות. 

9 מחלצים מהתבנית, מעבירים לרשת, מצננים ומגישים. 

רון יוחננוב הוא מרצה ומנחה סדנאות בתחום הבישול והאפייה ובעל הבלוג "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב".

לעמוד האינסטגרם של רון יוחננוב