עוגה כתומה - תפוז, משמש פאפיה

1 מקציפים את השמן, הביצים, אבקת הוניל, גרידת התפוז ותחליף הסוכר יחד למסה אוורירית.

2 מנמיכים את מהירות המערבל למינימום ומוסיפים את הקמח (עם אבקת הסודה) לסירוגין עם הלימונדה.

3 מפסיקים את פעולת המערבל ברגע שהקמח נטמע בתערובת והמסה הופכת סמיכה ואחידה.

4 קוצצים לקוביות קטנות את כל "הכתומים" ומבליעים אותם בתנועת קיפול (עם כף גדולה) לתוך בלילת הבצק עד פיזור שווה.

5 יוצקים את בלילת הבצק לתבנית משומנת ומרופדת בנייר אפייה.

6 אופים בתנור שחומם מראש בחום בינוני 175ºC משך 38-40 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

7 מוציאים, מניחים את העוגה בתבנית ויוצקים עליה את מיץ התפוזים בעודה חמה.

8 מצננים על רשת, מברישים בסירופ אגבה מחומם מעט ומפזרים אגוזים טחונים.

9 העוגה טעימה גם חמה אך משתבחת לאחר מספר שעות כאשר מיץ התפוזים נספג והופך את העוגה לעסיסית.

לעוד מתכונים מקוריים וטעימים המיועדים לאוכלוסיות מיוחדות (צליאק, סוכרת, כולסטרול, דיאטה וכו') היכנסו לבלוג קולינריא