סלט עשבי תיבול

להכנת הלוביה:

1 מכינים קערה עם מי קרח.

2 מרתיחים 2 ליטר מים ו1 כף מלח גס וחולטים את הלוביה הטרייה במשך 3 דקות, מעבירים למי הקרח ומסננים.

3 חותכים לרצועות של 3 ס"מ.

לסלט:

4 בקערה מפרידים את עשבי התיבול מהגבעולים.

5 פורסים לפרוסות שקופות את הצנונית.

6 חוצים את השומר ופורסים לפרוסות דקיקות.

7 מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומערבבים.

לרוטב:

1 בעזרת מוט בלנדר, מעבדים היטב את כל מרכיבי הרוטב. מערבבים את הסלט יחד עם הרוטב כמספר דקות לפני ההגשה.