אוזני המן בדואט תבור ופרג
המאכל הפורימי הטעים והמוכר בטוויסט מיוחד ובלתי צפוי
ברק חורש
משק צוריאל
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(15 מנות)
- חצי ק"ג קמח מנופה
- 1 שקית אבקת אפייה
- 300 גרם חמאת טרה
- רבע כוס פריגת תפוחים או רבע כוס מים
- 2 כפיות ברנדי
- כפית חומץ
למלית
- 300 גרם גבינת תבור/גבינה לבנה לאפיה
- רבע כוס סוכר
- 2 כפות מלית פרג מוכנה (של פוליבה)
- 1 שקית אינסטנט פודינג בטעם ווניל
- לקישוט: אבקת סוכר
אופן ההכנה
01
מכניסים את כל חומרי הבצק "היבשים" למיקסר במהירות איטית ולשים כדקה.
02
מוסיפים למיקסר את החומרים "הרטובים" בהדרגה עד קבלת בצק אחיד ויבש.
03
מערבבים היטב בקערה את כל מרכיבי המלית.
04
מרדדים על משטח מקומח את הבצק וקורצים עיגולים עם כוס (קוטר שפת הכוס תקבע את גודל האוזן המן).
05
מניחים במרכז כל עיגול כפית נדיבה מהתערובת ומהדקים בעזרת הידיים, כל עיגול לצורת משולש (אוזן המן).
06
מניחים את אוזני המן בתבנית עם נייר אפייה (במרחק סביר אחד מהשני) ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של כ – 180 מעלות למשך כ – 35 דקות או עד הזהבה קלה של הבצק.
07
מצננים את אוזני המן ובוזקים את אבקת הסוכר בעזרת מסננת קטנה.
מצאתם טעות לשון?