לביבות בטטה ביתיות

1 מערבבים את כל הרכיבים יחד ויוצרים לביבות קטנות. (מומלץ להכין עם כפפות ליטקס כדי למנוע הידבקות).

2 הכנה לטיגון הלביבות: מניחים בצלחת אחת את הקמח ובצלחת נפרדת את פירורי הפנקו. בקערה שלישית מערבבים ביצה אחת עם מעט מלח ופלפל.

3 מקמחים את הלביבות בצלחת הראשונה, טובלים בביצה ולבסוף מצפים בפירורי הפנקו.

4 מטגנים במחבת או צ'יפסר. יש לוודא שהשמן רותח.

5 צבע הלביבה צריך להיות "חום שזוף" ולא בהיר.

6 מערבבים יחד את מרכיבי המטבל ומגישים לצד הלביבות.

>> לכל מתכוני הלביבות

>> לספיישל המטוגנים של נבחרת מאסטר שף