ציר דגים
גם הבסיס וגם הרוטב לכל מנת דגים מוצלחת
עודד שוורצברד
המלון הסקוטי
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(5 מנות)
- 1 ק"ג עצמות דגים (רצוי מ-דניס, לוקוס, לברק, באס)
- 3 גזרים חתוכים דק
- 4 בצלים עם הקליפה חתוכים דק
- 2 כרשה חתוכים דק
- מעט תימין
- מעט פטרוזיליה
אופן ההכנה
01
מניחים בשכבות את הירקות ועצמות הדגים.
02
מוסיפים מים קרים כ- 3 ס"מ יותר מכמות המרכיבים.
03
מרתיחים ,ומנמיכים לאש נמוכה. מבשלים כ-30 דק ומסננים.
מצאתם טעות לשון?