לביבות תפוחי אדמה מתובלות

מקלפים את תפוחי האדמה ומגררים לתוך קערה. סוחטים מעט מהנוזלים.
2. מוסיפים את הביצים, למניעת השחרה.
3. קוצצים את הבצל דק ומוסיפים לתערובת.
4. מוסיפים כף קמח ומערבבים. אם התערובת דלילה מדי מוסיפים כף נוספת.
5. מתבלים ומחממים מחבת עם 2 כפות שמן. מטגנים את הלביבות כשלוש דקות מכל צד.
6. מגישים עם סוכר, שמנת חמוצה או אנטיפסטי זריז.