צ'ורוס קינמון

1 בסיר בינוני מרתיחים את המים, חמאה או מרגרינה והמלח ומסירים מיד מהאש.

2 מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים במהירות עד שהתערובת נפרדת מדפנות הסיר. מקררים מעט.

3 טורפים את הביצים במטרפה ומוסיפים אותן לאט לאט לבצק. מקררים ומעבירים לשק זילוף עם צנתר 15 קוטר 1.5 ס"מ.

4 מחממים את השמן בסיר רחב. מזלפים את הבצק לנחשים באורך 10ס"מ ישירות לתוך השמן. מטגנים עד הזהבה ופריכות. מעבירים למסננת עם נייר סופג.

5 בקערה רחבה מערבבים את הסוכר והקינמון. מגלגלים את הצ'ורוס עד שהם מצופים בסוכר מכל הצדדים.

>> לכל מתכוני הסופגניות