סלט שומר ורימונים

1 "מגלחים" פרוסות דקיקות של שומר במנדולינה.

מתכונים לראש השנה

2 משרים אותן במי קרח שיהיו פריכות ומסולסלות.

3 חותכים את הבצל לרצועות דקיקות ומשרים גם אותן במי קרח.

4 מערבבים שומר, בצל, שמן זית, מיץ לימון ומלח גס. מניחים בצלחת על מצע רוקט.

5 מפזרים מעל את גרגירי הרימון ומגישים.