סלט בקר וייטנאמי

לבשר

2 סטייקים של סינטה, 300 גרם כל אחד
משרה לבשר:
2 כפות רוטב סויה
2 כפות חומץ בלסמי
2 כפות שמן
1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
1 כפית פלפל סצ'ואני כתוש
מלח גס, פלפל שחור טחון טרי

לסלט

עלי סלט בייבי
1 בצל אדום, פרוס דק
1 קולרבי קלוף חתוך לגפרורים
3 פלפלים אדומים חריפים מנוקים וחתוכים לרצועות אורך דקות
4\3 כוס עלי בזיליקום שלמים
4\3 כוס עלי כוסברה שלמים
 4\3 כוס עלי נענע שלמים

לרוטב

1 כף רוטב סויה
3 כפות רוטב דגים
3 כפות מיץ ליים, או לימון
1 כף סוכר חום
1 כפית ג'ינג'ר קצוץ דק
מלח, פלפל שחור טחון טרי
2 כפיות שמן שומשום

להגשת המנה

2 כפות בוטנים קצוצים
2 שיני שום פרוסות, ומטוגנות עד להשחמה