צילום׃ אפיק גבאי, mako אוכל
באה בריא: סלט ביצים
מתכון לסלט ביצים בלי מיונז, שחוץ מביצים יש בו עוד כמה מרכיבים שהופכים אותו לבריא ומזין: גרעיני דלעת וממרח שקדים, למשל. תודו שזה נשמע טוב
ליה שומרון פינדר, יועצת קולינרית | mako אוכל
| פורסם 28/07/13
- זמן עבודהרבע שעה
- זמן הכנהרבע שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
בד"כ סלטי ביצים מכילים ביצים, מיונז (שזה בעצם גם ביצים) ובצל. מצאתי דרך לעשות את הסלט הזה יותר מזין ויותר טעים: הוספתי גרעיני דלעת, שהם מאוד מזינים וידועים בכמויות האבץ הגבוהות שלהם, ממרח שקדים עשיר בסידן וברזל ושמן זית איכותי.
מרכיבים :
2 ביצים קשות מגוררות
חופן גרעיני דלעת קצוצים
כמה גבעולי עירית קצוצים (או בצל ירוק)
1 כף שקדיה
1 כף שמן זית
מלח
פלפל
אופן ההכנה:
1 מגררים את הביצים בפומפיה דקה.
2 קוצצים את גרעיני הדלעת ואת העירית.
3 שמים את כל הרכיבים בקערה, מערבבים היטב ומגישים קר.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
* ליה שומרון פינדר היא בוגרת בית הספר Natural Goutmet Institute בניו יורק, מחברת הספר "פשוט לבשל בריא", מגישת טלוויזיה ("מתכון בטוח"), מרצה ומנחת סדנאות בישול בריא.
