דג צלוי בפסטו עגבניות מיובשות

1.  טוחנים במעבד מזון את כל מרכיבי הפסטו עד לקבלת מרקם חלק.

2.  מרפדים תבנית בנייר אפייה ומסדרים את פילה הדג כך שהעור פונה כלפי מטה. מורחים כמות נדיבה של פסטו, מכסים ומעבירים למקרר לשעה.

3.  מחממים תנור ל-200 מעלות.

4.  צולים את הדג 20 דקות ללא כיסוי, עד שהפסטו משחים מעט.