סלט בורגול עדשים של קפה גרג

הכנה לסלט:

1 בטטה בינונית, חתוכה לקוביות של 1 ס"מ

מלח ופלפל שחור

מעט סילאן

לסלט:

1 כוס בורגול, מושרה במים ומסונן

1 כוס עדשים שחורות מבושלות (30 דקות של בישול במים אמורות להספיק, רק אל תמליחו אותן לפני הבישול)

1 חופן אפונה, חלוטה

2 עגבניות קצוצות

1 פלפל אדום קצוץ

2 מלפפונים קצוצים

1 בצל סגול קצוץ

1 כוס (אפשר פחות) אגוזים, שקדים ובוטנים מסוכרים (מכל הסוגים)

1/2 כוס חמוציות

1 כף גדולה פטרוזיליה קצוצה

1 כף נענע קצוצה

לתיבול:

מלח

פלפל שחור

שמן זית

מיץ לימון