פסטה מחיטה מלאה ברוטב בטטה

1 במים רותחים מבשלים פסטה על פי הוראות היצרן.

2 בבלנדר מערבבים את הבטטה, השום, חלב הקוקוס והסויה.

3 פורסים את הבצל לרצועות.

4 מחממים שמן זית במחבת, מקפיצים את הבצל, מוסיפים את הרוטב ומחממים במשך 2-3 דקות תוך כדי ערבוב.

5 מוסיפים את הכוסברה והפסטה ומקפיצים.

6 מורידים מהאש ומוסיפים את שמן השומשום.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

* ליה שומרון פינדר היא בוגרת בית הספר Natural Goutmet Institute בניו יורק, מחברת הספר "פשוט לבשל בריא", מגישת טלוויזיה ("מתכון בטוח"), מרצה ומנחת סדנאות בישול בריא.

>> בשבוע שעבר הכנו סלט תפוחי אדמה בריא

>> מה יותר משמין, קוסקוס או פתיתים?

>> כל המתכונים לראש השנה