אוכל
צילום׃ אמיר מנחם, mako אוכל

דובשניות ללא גלוטן

חגי ישראל מיועדים לכולם, וככה גם מאכלי החג. לכן דאגנו לכם למתכון שגם נמנעים מגלוטן יכולים ליהנות ממנו - לדובשניות שילוו באופן מושלם את כוסות הקפה של ראש השנה הקרוב. מבטיחים לכם, יהיה טעים לכולם

| mako אוכל | פורסם 28/08/18 
  • זמן עבודהשעה ושלושת רבעי
  • זמן הכנהחצי שעה
  • רמת קושיכל אחד יכול
  • כשרות כשר פרווה
Rating: 4.8 102 reviews.

לא אוהב

שנה גודל אות

מרכיבים (40 מנות):

150 גרם (חצי כוס) דבש נוזלי

2 ביצים

150 גרם (שלושת רבעי כוס) סוכר רגיל או חום בהיר

120 מ"ל (חצי כוס) שמן

420 גרם (3 כוסות) תערובת להכנת לחם ולחמניות ללא גלוטן

2 וחצי כפיות אבקת אפייה

1 כפית קינמון (אופציונלי)

קורט מלח

לקישוט:

100 גרם (1 שקית) אבקת סוכר

אופן ההכנה:

1 מערבבים היטב במיקסר עם וו גיטרה את הדבש, הביצים, הסוכר והשמן, עד שמתקבלת תערובת אחידה.

2 מוסיפים את תערובת הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והמלח וממשיכים לערבב עד שמתקבל בצק אחיד ורך.

3 מגלגלים את הבצק לכדור, מניילנים ומעבירים לקירור של שעה.

מתכונים לראש השנה

4 מחממים את התנור ל-170 מעלות, מרפדים תבנית אפייה גדולה בנייר אפייה ומעבירים את אבקת הסוכר לקערה.

5 מרדדים את כדור הבצק לנחש ארוך וחותכים לחתיכות בגודל דומה.

6 מכדררים כל חתיכה לכדור בגודל אגוז בערך, מעבירים לקערה עם אבקת הסוכר ומגלגלים היטב עד שהבצק מכוסה מכל הצדדים.

7 מסדרים באופן מרווח על התבנית ואופים 12-14 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להיסדק.

8 מצננים היטב, ורק אז מנתקים מנייר האפייה. שומרים בכלי אטום.

דובשניות ללא גלוטן (צילום: אמיר מנחם, mako אוכל)
דובשניות ללא גלוטן|צילום: אמיר מנחם, mako אוכל

הערות:

* אם הדבש לא נוזלי, מחממים אותו טיפה במיקרוגל.

* אפשר להעשיר את הטעם על ידי תוספת תבלינים כגון ציפורן, ג'ינג'ר מיובש, הל או אבקת אניס.