דניס אפוי בתנור עם עשבי תבלין

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 חורצים 3 חריצים בכל צד של הדג באלכסון, כלומר כ-6 חריצים בדג.

3 אל בטן הדג מכניסים רוזמרין, כוסברה, שמיר, קורנית, שום, מלח ופלפל.

4 מורחים שמן זית על כל צידי הדג ומתבלים במלח גס.

5 מכניסים לתנור שחומם מראש למשך כ-20 דקות.

6 מערבבים את כל מרכיבי הסלסה ויוצקים על הדג לפני הגשה לשולחן.