מולים טריים בנוסח הדייגים

1 חותכים סלרי לפרוסות דקות וקוצצים את הפטרוזיליה.

2 מכניסים לתוך סיר את היין, השום, והסלרי. מביאים לרתיחה ומוסיפים את המולים ומלח.

3 סוגרים עם מכסה ומבשלים 3-4 דקות.

4 מוציאים את המולים ומסדרים על צלחת גדולה. שופכים מעט מהרוטב ומפזרים פטרוזיליה מעל.