קציצות סרדינים על מצע קרם פטריות

1 הקציצות: בסכין חדה  קוצצים את הסרדינים, הבצל ואת נבטוטי הסלק. מקמחים, ממליחים ומפלפלים ונותנים לתערובת לנוח.

2 במחבת מחממים שמן עמוק לטיגון. בתוך צלחת עם מעט קמח, יוצרים כדורים מהמסה שהכנו קודם, טובלים בקמח ומכניסים למחבת. מטגנים עד הזהבה, מוציאים ומניחים בצד.

3 חוצים את הירקות ומסדרים בסיר אידוי. לאחר שהם מתרככים, מזגגים את הירקות במחבת עם שמן זית. מוסיפים מלח ופלפל.

4 קרם הפטריות: קוצצים בצל סגול, מטגנים קלות, מוסיפים פטריות מסוגים שונים, מוסיפים מלח , פלפל ומעט חמאה. מבשלים עד לריכוך מלא של הפטריות.

5 הרכבת המנה: על צלחת מסדרים כמה כפות נדיבות מקרם הפטריות. מניחים מעל את הקציצות ומסדרים ליד את הירקות המאודים.

*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים