תמונת AVI׃ none
דג מרוקאי של איבון
מנת דג אותנטית עם לימונים, כוסברה ופפריקה מתוקה
איבון חדד | מאסטר שף
| פורסם 13/10/10
- זמן עבודהחצי שעה
- זמן הכנהשלושת רבעי שעה
- רמת קושיכל אחד יכול
- כשרות כשר פרווה
מרכיבים (4 מנות):
דג דניס או לוקוס
גרגירי חומוס
4 גמבה אדומה
1 פלפל ירוק חריף
10 שיני שום
לימון
3 עגבניות גדולות
חבילת כוסברה
כף כורכום
כפית מלח
2 כפות מלאות פפריקה מתוקה
1 כף פפריקה חריפה
1/3-1/5 כוס שמן קנולה
אופן ההכנה:
1 שמים שמן בסיר, חותכים את הגמבה והפלפל חריף לרצועות מאורכות, פורסים את העגבניות, חותכים 6 שיני שום ומטגנים כ 10-15 דקות. 2. כותשים את שאר שיני השום ולהוסיף לסיר.
3 מוסיפים את התבלינים ביחד עם גרגירי החומוס. 4. בוחשים מידי פעם, מוסיפים את הדגים ופורסים עליהם טבעות של לימון מקולף. 5. קוצצים את הכוסברה, מוסיםיפים חצי ואת שאר הכוסברה מוסיפים בסוף הבישול.
6.לכבות את האש..
